Turinys:

Kaip buvo atrasta kava?

Skaitiniai

Įkelta:prieš 8 mėnesius

Skaitymo laikas 4 minutes, 37 sekundės

Kaip buvo atrasta kava?

Tikriausiai dažnas iš mūsų neįsivaizduoja ryto be kavos aromato. Tačiau ar žinote, kaip ar kada kava buvo atrasta?

Turinys:

Visame pasaulyje auginama kava turi ilgą istoriją, kuri prasidėjo senovės kavos miškų Etiopijos plokščiakalnyje prieš daugelį šimtmečių. Ten, pasak legendos, ožkų piemuo, vardu Kaldis, pirmiausia atrado šių pupelių potencialą.

Pasakojama, kad Kaldis atrado kavą po to, kai pastebėjo, kad valgydamos uogas iš tam tikro medžio, jo ožkos tapo tokios energingos, kad naktimis nemiegodavo.

Ožkos nuotrauka

Kaldis pranešė apie šį keistą poveikį savo vietinio vienuolyno abatui, kuris ekspermentuodamas gėrė kavos pupeles  su uogomis ir nustatė, kad šis gėrimas padeda išlikti budriam per ilgas vakaro maldas. Abatas pasidalino atradimu su kitais vienuolyno vienuoliais, o žinios apie energizuojančias uogas ėmė plisti.

Kai kalbos pasklido į rytus ir kava pasiekė Arabijos pusiasalį, prasidėjo kelionė, kurios metu šios pupelės pasklido visame pasaulyje.

Arabijos pusiasalis

Kavos auginimas ir prekyba prasidėjo Arabijos pusiasalyje. Iki XV a. Kava buvo auginama Arabijos Jemeno rajone, o XVI amžiuje ji jau buvo žinoma Persijoje, Egipte, Sirijoje ir Turkijoje.

Kava buvo mėgaujamasi ne tik namuose, bet ir daugelyje viešų kavos namų - vadinamų "qahveh khaneh" -, kurie pradėjo pasirodyti Artimųjų Rytų miestuose. Kavos namų populiarumas buvo didelis ir žmonės mėgdavo juose leisti laiką.

Turkiškos kavos tradicijos

To meto aristokratai ne tik gėrė kavą ir bendravo, bet ir klausėsi muzikos, stebėjo atlikėjus, žaidė šachmatais ir nuolat sekė naujienas. Kavos namai greitai tapo svarbiu informacijos  keitimosi centru, tad jie dažnai buvo vadinami „Išmintingųjų mokyklomis“.

Kiekvienais metais šventiniame Mekos mieste iš viso pasaulio plūstant tūkstančiams piligrimų, žinios apie šį „Arabų vyną“ pradėjo plisti.

Kava atkeliauja į Europą

Europos keliautojai iš Artimųjų Rytų parsivežė neįprasto tamsiai juodo gėrimo istorijas. Iki XVII amžiaus kava pasiekė Europą ir išpopuliarėjo visame žemyne.

Kai kurie žmonės į šį naują gėrimą reagavo įtariai ar bijodami, vadindami tai „karčiu šėtono išradimu“. Vietos dvasininkai pasmerkė kavą, kai ji atvyko į Veneciją 1615 m. Nesutarimai buvo tokie dideli, kad popiežius Klemensas VIII buvo paprašytas įsikišti. Prieš priimdamas sprendimą, jis nusprendė paragauti gėrimo pats. Šis tonizuojantis gėrimas jam taip patiko, kad davė jam savo pritarimą.

Nepaisant minėtų ginčų, kavos namai greitai tapo visuomeninės veiklos ir komunikacijos centrais didžiuosiuose Anglijos miestuose, Austrijoje, Prancūzijoje, Vokietijoje ir Olandijoje. Anglijoje atsirado „centų universitetai“, taip vadinami todėl, kad už centą buvo galima nusipirkti kavos puodelį ir užmegzti socialinį pokalbį.

Kava pradėjo keisti to meto įprastus pusryčių gėrimus - alų ir vyną. Tie, kurie gėrė kavą, o ne alkoholį, dieną pradėjo budriai ir energingai, ir nenuostabu, kad jų darbo kokybė labai pagerėjo. 

Iki XVII amžiaus vidurio Londone buvo daugiau nei 300 kavos namų, iš kurių daugelis pritraukė bendraminčių globėjų, įskaitant prekybininkus, siuntėjus, brokerius ir menininkus.

Iš šių specializuotų kavos namų išaugo daugybė verslų. Pavyzdžiui, Londono „Lloyd's“ atsirado Edvardo Lloydo kavos namuose.

Naujasis pasaulis

1600-ųjų viduryje kava buvo atvežta į Naująjį Amsterdamą, kurį vėliau britai vadino Niujorku.

Bostono arbatėlė (Vikipedia nuotr.)

Nors kavos namai greitai ėmė rastis, arbata ir toliau buvo populiariausias gėrimas Naujajame pasaulyje iki 1773 m., Kai kolonistai sukilo prieš karaliaus George'o III įvestą didelį arbatos mokestį. Sukilimas, žinomas kaip Bostono arbatos vakarėlis, amžiams pakeis amerikiečių kavos gėrimo kultūrą.

„Kava - mėgstamiausias civilizuoto pasaulio gėrimas“. - Tomas Jeffersonas

Plantacijos visame pasaulyje

Kadangi gėrimo paklausa toliau plito, prasidėjo arši konkurencija dėl kavos auginimo kituose kraštuose.

Kavos augalas

Antroje XVII amžiaus pusėje olandai pagaliau įgijo kavos sodinukus. Pirmieji jų bandymai pasodinti juos Indijoje žlugo, tačiau jiems pasisekė Batavijoje, Java saloje, dabartinėje Indonezijoje.

Augalai klestėjo ir netrukus olandai turėjo produktyvią ir augančią prekybą kava. Tada jie išplėtė kavos medžių auginimą į Sumatros ir Celebes salas.

Atvažiavo į Ameriką

1714 m. Amsterdamo meras įteikė jauno kavos augalo dovaną Prancūzijos karaliui Liudvikui XIV. Karalius liepė jį pasodinti Paryžiaus Karališkajame botanikos sode. 1723 m. Jaunasis karinių jūrų pajėgų karininkas Gabrielis de Clieu iš Karaliaus augalo įgijo sodinuką. Nepaisant sudėtingos kelionės, kurios metu siautė siaubingas oras, sabotažo, kurio metu bandyta sunaikinti sodinuką, ir piratų išpuolio, jam pavyko saugiai nugabenti augalą į Martiniką.

Pasodinti daigai ne tik klestėjo, bet ir buvo pamėgti, tad per ateinančius 50 metų Martinikos saloje buvo pasodinta daugiau nei 18 milijonų kavos medžių. Dar labiau neįtikėtina, kad šis sodinukas buvo visų kavos medžių tėvas visoje Karibų, Pietų ir Centrinėje Amerikoje.

Francisco de Mello Palheta kavos pupelių legenda

Dėl garsiosios Brazilijos kavos turėtume būti dėkingi Francisco de Mello Palheta, kurį imperatorius išsiuntė į Prancūzijos Gvianą gauti kavos sodinukų. Prancūzai nenorėjo dalintis, tačiau pasiuntinio žavingumo pakerėta Prancūzijos gubernatoriaus žmona prieš išvykdama padovanojo jam didelę gėlių puokštę - viduje buvo palaidota pakankamai kavos sėklų, kad būtų galima pradėti kurti šiandieninę milijardų  dolerių vertės pramonę.


Kavos derlius

Misionieriai ir keliautojai, prekybininkai ir kolonistai toliau gabeno kavos sėklas į naujas žemes, o kavos medžiai buvo sodinami visame pasaulyje. Plantacijos buvo įkurtos nuostabiuose atogrąžų miškuose ir tvirtose kalnų aukštumose. Kai kurie pasėliai klestėjo, o kiti buvo trumpalaikiai. Kavos ekonomikoje buvo įsteigtos naujos tautos. Likimai buvo sukurti ir prarasti. Iki XVIII amžiaus pabaigos kava buvo tapusi viena pelningiausių eksporto kultūrų pasaulyje. Šiandieną žalia kava po naftos yra geidžiamiausia prekė visame pasaulyje.


Komentarai (1)

Prašome įrašyti vardą
Puiku !
Įrašykite svetainės adresą
Puiku !
Prašome įrašyti komentarą
Puiku !

Įvertinkite straipsnį

* pažymėti laukeliai privalomi

Jdbxlerve prieš 16 valandų

http://llviabest.com/

viagra knock offs <a href="http://llviabest.com/#">online super viagra australia</a> best prices for viagra generic [url=http://llviabest.com/]buy viagra usa[/url] ’
0